HMB یا همان Beta-hydroxyl Beta- methyl butyrate محصول جانبی تفکیک طبیعی آمینواسیدی به نام Leucine است. به عبارت دیگر می توان گفیت این ماده متابولیتی (محصول متابولیز شده یا دگرگون شده ) از آمینواسید Leucine (آمینواسیدی که از آبکافیت پروتیین ها ایجاد می شود) می باشد. HMB در بدن ما توسط پروتیین موجود در رژیم غذایی تولید می شود و مقدار کمی از آن توسط غذایی که می خوریم به مصرف می رسد. غذاهایی نظیر گربه ماهی و یونجه شامل مقادیر کمی از HMB هستند.
مکمل های HMB چه فوایدی دارند؟مکمل های HMB با کاهش میزان تجزیه بافیت ماهیچه ای بعد از انجام تمرینات ورزشی به بازسازی و بهبودی آن کمک می کند. فواید آن عبارتند از:

1.  افزایش بهبودی عضله ضعیف
2.  جلوگیری از سوخت وساز مواد غذایی در بافیت ماهیچه ای
3.  تسریع زمان ترمیم و بازسازی ماهیچه
4.  کاهش چربی موجود در بدن
5.  کاهش کلسترول خون
6. افزایش پایداری و VO2 max (بیشترین ظرفیت بدن افراد برای انتقال و استفاده از اکسیژن طی ورزش های نموی که سازگاری جسمانی افراد را نشان می دهد)
مکمل های HMB چگونه عمل می کنند؟مکملهای HMB به کاهش فرایندی به نام proteolysis یا تجزیه پروتیینی کمک می کنند. Proteolysis فرایندی طبیعی است که در نتیجه بافیت های ماهیچه ای ایجاد می شود و معمولا بعد از فعالیت های شدید جسمانی به خصوص تمرین با وزنه رخ می دهد. مصرف HMB با کاهش میزان تجزیه بافیت ماهیچه ای و فروپاشی پروتیینی به بدن کمک می کند تا بازسازی عضلانی را بعد از تمرینات ورزشی آغاز کند. این بدان معناست که بدن شما جهت بهبود و بازسازی عضله برای مدت طولانی تری در حالت آنابولیک (فرایند متابولیکی که به سنتز مواد منتهی می شود) باقی می ماند.
مکمل های HMB برای اولین بار توسط دانشگاه ایالتی Iowa برای آزمایش بر روی احشام مورد استفاده قرار گرفیتند. آزمایشات آنان نشان داد که با دادن مکمل های HMB به احشام بافیت های عضلانی بیشتر و چربی کمتری در بدن آنها تولید می شود. سپس تحقیقات بر روی انسان ها انجام شد که نتیجه یکسانی با آزمایشات انجام شده بر روی احشام در برداشت. دانشگاه ایالتی Iowa 40 مرد را که به مدت 4 هفیته تمرین و فعالیت ورزشی انجام داده بودند مورد آزمایش قرار داد و دریافیتند افرادی که هر روز 3 گرم HMB استفاده کردند در مقایسه با افرادی که بدون مصرف این مکمل ها تمرین کردند عضلات بیشتری ساخته و جرم بیشتری از چربی را از دست دادند.
آیا HMB اثرات جانبی دارند؟مطالعات منتشر شده مورد استفاده قرار گرفیتند تا اثرات جانبی مصرف مکمل های HMB در مردان، زنان، کودکان و افراد مسن مورد سنجش قرار گیرند. طبق 9 تحقیق و بررسی مجزا، فقط اثرات مثبت آن بر روی عضلات، جرم چربی موجود در بدن، فشار و کلسترول خون کشف شد.

آیا HMB را می توان از مکمل های دیگر دریافیت کرد؟مکمل های HMB معمولا از موادی نظیر پروتیین آب پنیر( مایعی که محصول جانبی تولید پنیر است)، گلوتامین (گونه ای از آمینواسیدها)، creatine (ترکیبی شیمیایی که در ماهیچه های مهره داران یافیت می شود) و کربوهیدرات ها بدست می آید. در حقیقت می توان مکمل های ترکیبی را تهیه کرد که علاوه بر HMB فراورده های دیگر نظیر creatine و پروتیین آب پنیر را شامل می شوند. در واقع مصرف HMB به همراه دیگر مکمل ها اثر مثبتی خواهد داشت. برای مثال creatine به شما توانایی می دهد تا عضلاتتان با قدرت بیشتری کار کنند و HMB تجزیه (بافیت) عضلانی و زمان بازیابی و بهبودی را به حداقل می رساند.
چه مقدار مکمل HMB باید مصرف کنید: میزان توصیه شده جهت استفاده از این مکمل ها همانند دیگر مکمل هایی که برای ساختار عضله بکار می روند به وزن شما بستگی دارد. به عنوان یک راهنمای کلی، برای افرادی که وزن آنها 60 کیلوگرم و یا کمتر است روزانه 2 گرم از این مکمل کافی است، و برای افرادی که وزن آنها بیش از 60 کیلوگرم است مقدار 4 گرم در روز توصیه می شود. شما باید در یک زمان مشخص 1 گرم از این مکمل را صرف کنید، بنابراین اگر وزن شما بیش از 60 کیلوگرم است روزانه در 4 زمان مجزا و هر دفعه 1 گرم از این مکمل را استفاده کنید.
چه مدت طول می کشد تا مکمل HMB موثر واقع شود؟ افزایش چشمگیر و قابل اندازه گیری در قدرت و اندازه عضله ممکن است طی 4-2 هفیته مشاهده شود.